コースのご案内

東大阪・長田駅から徒歩二分に和食
「味工房まんま別館」はございます。
旬の食材を使い、職人が手間暇かけて丁寧にご用意する贅をつくしたお料理がお楽しみいただけます。

当店では、何よりも旬の素材を大事にしております。
季節のお野菜はもちろん、鮮度を大切にした鮮魚は毎日市場へ足を運び厳選した物のみを使用しています。

その日の特選素材を使った逸品料理はもちろん、接待や大切なお仲間とのお食事のお席にはコースをご用意しております。

炭焼き

  • つくり
  • 八寸
  • お昼のコース
  • 夜のコース

お昼のコースのご案内

12:00~15:00

味工房まんま別館ではご予約にてお昼のコースをご用意しております。
普段のお食事から、お祝いのお席などにも喜ばれております。
二名様から前日までの要予約で承ります。

二月のご案内

銀杏(いちょう)コース
お一人様 3,500円(税別)

  • <前菜>
    前菜盛り合わせ

    <椀物>
    蓬豆腐、うるい、金時人参

    <造り>
    旬魚の刺身

    <焼物>
    寒鰆幽庵焼き

    <揚物>
    白魚、若牛蒡 かき揚げ

    <創菜>
    酒粕グラタン

    <御飯>
    蕗御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    ヨーグルト苺アイス

紅葉(もみじ)コース
お一人様 5,000円(税別)

  • <先付>
    炙り貝柱、こごみ、新若芽、独活 黄身酢

    <椀物>
    蓬豆腐、白魚、うるい、金時人参

    <造り>
    旬魚の刺身

    <八寸>
    季節の八寸盛り合わせ

    <焼物>
    天然寒鰤菜種焼き

    <煮物>
    牡蠣、聖護院大根、水菜 味噌煮

    <御飯>
    蕗御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    ヨーグルト苺アイス

お祝いの席に

夜のコースのご案内

17:00~23:00(L.O.22:00)

味工房まんま別館では季節のコースをご用意しております。
店主が厳選する旬の食材を贅沢にお楽しみいただけるコースです。
接待などのおもてなしのお席にも是非。
二名様から前日までの要予約で承ります。

二月のご案内

藤コース
お一人様 5,000円(税別)
全8品

  • <前菜>
    前菜盛り合わせ

    <椀物>
    蟹真丈、菜の花 白味噌仕立て

    <造り>
    旬魚の刺身

    <炭火焼>
    (お好みでお選び下さい)
    A)天然鯛かま若狭焼き
    B)寒鰆幽庵焼き
    C)銀むつ塩焼き

    <揚物>
    山菜天ぷら

    <煮物>
    地鶏、聖護院大根 治部煮

    <御飯>
    若牛蒡御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    ヨーグルト苺アイス

桜コース
お一人様 7,000円(税別)
全9品

  • <先付>
    旬貝、春野菜 土佐酢ジュレ

    <椀物>
    蟹真丈、白魚、菜の花 白味噌仕立て

    <造り>
    旬魚の刺身

    <八寸>
    季節の八寸盛り合わせ

    <炭火焼>
    (お好みでお選び下さい)
    A) とら河豚醤油焼き
    B) 銀むつ塩焼き
    C) 天然寒鰤照り焼き

    <煮物>
    蕪ふろふき 柚子味噌

    <創菜>
    自家製ローストビーフ

    <御飯>
    若牛蒡御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    苺大福

椿コース
お一人様 10,000円(税別)
全9品

  • <前菜>
    前菜盛り合わせ

    <椀物>
    蛤、独活、新若芽、木の芽

    <造り>
    旬魚の刺身

    <炭火焼>
    (お好みでお選び下さい)
    A) 車海老塩焼き
    B) 甘鯛若狭焼き
    C) いのしし西京焼き

    <温物>
    百合根玉子〆 蟹あんかけ

    <創菜>
    自家製ローストビーフ

    <蒸物>
    天然本くえ酒蒸し

    <御飯>
    天然鯛御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    苺大福

お鍋のご案内

天然本くえちり鍋コース
お一人様 12,000円~

  • ・前菜
    ・お造り
    ・本くえ照り焼き
    ・本くえちり鍋
    ・雑炊、香の物
    ・デザート
    (鍋単品 6,980円)
    ※仕入状況によりお値段が変動することがございます

活とら河豚てっちり鍋コース(1.5Kg以上を使用)
お一人様 7500円

  • ・湯引き
    ・てっさ
    ・河豚醤油焼き
    ・河豚唐揚げ
    ・てっちり鍋
    ・雑炊、香の物
    ・デザート
    (鍋単品 3900円)

天然寒鰤しゃぶしゃぶ鍋コース
お一人様 5000円

  • ・前菜
    ・お造り
    ・寒鰤塩焼き 又は 照り焼き
    ・寒鰤しゃぶしゃぶ鍋
    ・饂飩 又は 雑炊、香の物
    ・デザート
    (鍋単品 2500円)