コースのご案内

東大阪・長田駅から徒歩二分に和食
「味工房まんま別館」はございます。
旬の食材を使い、職人が手間暇かけて丁寧にご用意する贅をつくしたお料理がお楽しみいただけます。

当店では、何よりも旬の素材を大事にしております。
季節のお野菜はもちろん、鮮度を大切にした鮮魚は毎日市場へ足を運び厳選した物のみを使用しています。

その日の特選素材を使った逸品料理はもちろん、接待や大切なお仲間とのお食事のお席にはコースをご用意しております。

炭焼き

  • つくり
  • 八寸
  • お昼のコース
  • 夜のコース

お昼のコースのご案内

12:00~15:00

味工房まんま別館ではご予約にてお昼のコースをご用意しております。
普段のお食事から、お祝いのお席などにも喜ばれております。
二名様から前日までの要予約で承ります。

九月のご案内

銀杏(いちょう)コース
お一人様 3,500円(税別)

  • <前菜>
    前菜盛り合わせ

    <椀物>
    胡桃豆腐

    <造り>
    旬魚の刺身

    <焼物>
    秋鮭幽庵焼き

    <揚物>
    自家製ひろうす揚げ出し

    <煮物>
    地鶏と茸 クリーム煮

    <御飯>
    薩摩芋御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    黒糖ナッツアイス

紅葉(もみじ)コース
お一人様 5,000円(税別)

  • <先付>
    自家製いくら、胡麻豆腐、菊花

    <椀物>
    天然活鱧、松茸 土瓶蒸し

    <造り>
    旬魚の刺身

    <八寸>
    季節の八寸盛り合わせ

    <焼物>
    秋鮭幽庵焼き

    <煮物>
    地鶏、茸 すき煮

    <御飯>
    薩摩芋御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    黒糖ナッツアイス

お祝いの席に

夜のコースのご案内

17:00~23:00(L.O.22:00)

味工房まんま別館では季節のコースをご用意しております。
店主が厳選する旬の食材を贅沢にお楽しみいただけるコースです。
接待などのおもてなしのお席にも是非。
二名様から前日までの要予約で承ります。

九月のご案内

藤コース
お一人様 5,000円(税別)
全8品

  • <前菜>
    前菜盛り合わせ

    <椀物>
    胡桃豆腐

    <造り>
    旬魚の刺身

    <炭火焼>
    (お好みでお選び下さい)
    A)子持ち鮎塩焼き
    B)秋鮭幽庵焼き
    C)かます黒七味焼き

    <揚物>
    天然活鱧、秋茄子 揚げ出し

    <煮物>
    地鶏、茸 すき煮

    <御飯>
    秋刀魚御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    葡萄シャーベット

桜コース
お一人様 7,000円(税別)
全9品

  • <先付>
    天然車海老、胡麻豆腐、菊花

    <椀物>
    天然活鱧、松茸 土瓶蒸し

    <造り>
    旬魚の刺身

    <八寸>
    季節の八寸盛り合わせ

    <炭火焼>
    (お好みでお選び下さい)
    A) 子持ち鮎塩焼き
    B) 太刀魚黒七味焼き
    C) 秋鮭幽庵焼き

    <凌ぎ>
    活穴子蒸し寿司

    <煮物>
    黒毛和牛、茸 すき煮

    <御飯>
    秋刀魚御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    葡萄シャーベット

椿コース
お一人様 10,000円(税別)
全9品

  • <前菜>
    前菜盛り合わせ

    <椀物>
    天然活鱧、松茸 土瓶蒸し

    <造り>
    旬魚の刺身

    <焼物>
    (お好みでお選び下さい)
    A) のどぐろ塩焼き
    B) 活鰻白焼き
    C) 比内地鶏塩焼き、柚子胡椒

    <凌ぎ>
    秋刀魚寿司

    <蒸物>
    甘鯛萩蒸し

    <創菜>
    黒毛和牛朴葉焼き

    <御飯>
    松茸と唐墨御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    季節のフルーツ 白ワインゼリーかけ

お鍋のご案内

天然活鱧しゃぶしゃぶ鍋
お一人様 7,500円

  • ・前菜
    ・お造り
    ・活鱧照焼き
    ・活鱧天ぷら
    ・活鱧しゃぶしゃぶ鍋
    ・雑炊又はにゅう麺
    ・デザート

    (鍋単品 3,500円)