コースのご案内

東大阪・長田駅から徒歩二分に和食
「味工房まんま別館」はございます。
旬の食材を使い、職人が手間暇かけて丁寧にご用意する贅をつくしたお料理がお楽しみいただけます。

当店では、何よりも旬の素材を大事にしております。
季節のお野菜はもちろん、鮮度を大切にした鮮魚は毎日市場へ足を運び厳選した物のみを使用しています。

その日の特選素材を使った逸品料理はもちろん、接待や大切なお仲間とのお食事のお席にはコースをご用意しております。

炭焼き

  • つくり
  • 八寸
  • お昼のコース
  • 夜のコース

お昼のコースのご案内

12:00~15:00

味工房まんま別館ではご予約にてお昼のコースをご用意しております。
普段のお食事から、お祝いのお席などにも喜ばれております。
二名様から前日までの要予約で承ります。

三月のご案内

梅(うめ)ミニ会席
お一人様 3,500円(税別)

  • <前菜>
    前菜盛り合わせ

    <お膳>
    初鰹たたき 新玉葱ドレッシング
    桜鯛かま若狭焼き
    新じゃが芋コロッケ 空豆ピューレ
    浅利、筍 酒蒸し

    <御飯>
    しらす御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    桜アイス

紅葉(もみじ)コース
お一人様 5,000円(税別)

  • <先付>
    青柳貝、菜の花、新若芽 花山葵ゼリー

    <椀物>
    蓬豆腐、うるい、木の芽

    <造り>
    旬魚の刺身

    <八寸>
    季節の八寸盛り合わせ

    <焼物>
    鰆木の芽醤油焼き

    <煮物>
    黒毛和牛、若牛蒡、実山椒 すき煮

    <御飯>
    しらす御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    桜アイス

お祝いの席に

夜のコースのご案内

17:00~23:00(L.O.22:00)

味工房まんま別館では季節のコースをご用意しております。
店主が厳選する旬の食材を贅沢にお楽しみいただけるコースです。
接待などのおもてなしのお席にも是非。
二名様から前日までの要予約で承ります。

三月のご案内

萩コース
お一人様 6,000円(税別)
全9品

  • <前菜>
    前菜盛り合わせ

    <椀物>
    蓬豆腐、うるい、木の芽

    <造り>
    旬魚の刺身

    <炭火焼>
    (お好みでお選び下さい)
    A)かます若狭焼き
    B)桜鱒オレンジ幽庵焼き
    C)蛤醤油焼き   (+1300円)
    D)のどぐろ塩焼  (+2400円)
    E)鮑バター焼き  (+2000円)

    <凌ぎ>
    ミニちらし寿司

    <揚物>
    春の湯葉春巻き

    <創菜>
    桜鯛、筍 アクアパッツア風

    <御飯>
    蕗、しらす御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    桜アイス

牡丹コース
お一人様 9,000円(税別)
全9品

  • <先付>
    たいらぎ貝、菜の花、新若芽、
    花びら百合根 花山葵ゼリー

    <椀物>
    甘鯛桜餅、桜花

    <向付>
    初鰹たたき 新玉葱ドレッシング

    <造り>
    旬魚の刺身

    <八寸>
    季節の八寸盛り合わせ

    <凌ぎ>
    蛤、山菜天ぷら 稲庭饂飩

    <小鍋>
    (お好みでお選び下さい)
    A)蛍烏賊、新若芽 しゃぶしゃぶ鍋
    B)黒毛和牛、アスパラ すき鍋
    C)鮑しゃぶしゃぶ小鍋     (+1800円)
    D)金目鯛、うるいしゃぶしゃぶ小鍋(+1200円)
    E)黒毛和牛A5ヘレグリル    (+1800円)

    <御飯>
    桜海老御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    桜アイス最中

オプションのお料理について

夜のコースの焼物は、ご来店後お一人様ずつお好みをお伺いさせていただきます。
ただし、オプションのお料理はご予約でも承ります。
ご予約でない場合は、数に限りがございますので
売り切れてしまう場合があることをご了承お願いいたします。

お鍋のご案内

活とら河豚てっちり鍋コース
お一人様 7,500円(税別)
鍋単品 3,900円(税別)

  • 湯引き/てっさ/河豚醤油焼き/
    河豚唐揚げ/てっちり鍋/
    雑炊、香の物/デザート

天然本くえ鍋コース
お一人様 12,000円(税別)
鍋単品 6,980円(税別)

  • 前菜/お造り/本くえ照焼き/
    本くえちり鍋/
    雑炊、香の物/デザート