コースのご案内

東大阪・長田駅から徒歩二分に和食
「味工房まんま別館」はございます。
旬の食材を使い、職人が手間暇かけて丁寧にご用意する贅をつくしたお料理がお楽しみいただけます。

当店では、何よりも旬の素材を大事にしております。
季節のお野菜はもちろん、鮮度を大切にした鮮魚は毎日市場へ足を運び厳選した物のみを使用しています。

その日の特選素材を使った逸品料理はもちろん、接待や大切なお仲間とのお食事のお席にはコースをご用意しております。

炭焼き

  • つくり
  • 八寸
  • お昼のコース
  • 夜のコース

お昼のコースのご案内

12:00~15:00

味工房まんま別館ではご予約にてお昼のコースをご用意しております。
普段のお食事から、お祝いのお席などにも喜ばれております。
二名様から前日までの要予約で承ります。

四月のご案内

梅(うめ)ミニ会席
お一人様 3,500円(税別)

  • <前菜>
    前菜盛り合わせ

    <お膳>
    旬魚の刺身
    すずき紫蘇焼き
    筍の海老挟み揚げ
    桜鯛桜蒸し

    <御飯>
    ちりめん山椒御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    グレープフルーツシャーベット

紅葉(もみじ)コース
お一人様 5,000円(税別)

  • <先付>
    雲丹、胡麻豆腐

    <椀物>
    蛤真丈、蕨、木の芽

    <造り>
    旬魚の刺身

    <八寸>
    季節の八寸盛り合わせ

    <焼物>
    桜鱒幽庵、筍木の芽醤油焼き

    <煮物>
    豚角煮 新じゃが芋あんかけ

    <御飯>
    新生姜御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    グレープフルーツシャーベット

お祝いの席に

夜のコースのご案内

17:00~23:00(L.O.22:00)

味工房まんま別館では季節のコースをご用意しております。
店主が厳選する旬の食材を贅沢にお楽しみいただけるコースです。
接待などのおもてなしのお席にも是非。
二名様から前日までの要予約で承ります。

四月のご案内

萩コース
お一人様 6,000円(税別)
全9品

  • <前菜>
    前菜盛り合わせ

    <椀物>
    蛤真丈、蕨、木の芽

    <造り>
    旬魚の刺身

    <炭火焼>
    (お好みでお選び下さい)
    A)いさき若狭焼き
    B)すずき紫蘇焼き
    C)帆立貝バター醤油焼き(+900円)
    D)活鮑バター焼き   (+2000円)
    E)のどぐろ塩焼    (+2400円)
    F)本くえ照り焼き   (+900円)

    <揚物>
    白魚、三つ葉、カマンベールチーズかき揚げ

    <焼物>
    筍木の芽醤油焼き

    <煮物>
    豚角煮 新じゃが芋あんかけ

    <御飯>
    新生姜御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    抹茶アイス

牡丹コース
お一人様 9,000円(税別)
全9品

  • <先付>
    雲丹、蒸し鮑、胡麻豆腐

    <椀物>
    鮎魚女葛たたき、板蕨、蕨

    <造り>
    旬魚の刺身

    <蒸物>
    蛤道明寺蒸し

    <八寸>
    季節の八寸盛り合わせ

    <炭火焼>
    (お好みでお選び下さい)
    A)太刀魚の独活包み照り焼き
    B)桜鱒幽庵、筍木の芽醤油焼き
    C)帆立貝バター醤油焼き(+700円)
    D)活鮑バター焼き   (+1800円)
    E)のどぐろ塩焼    (+2200円)
    F)本くえ照り焼き   (+700円)

    <創菜>
    黒毛和牛A5、ホワイトアスパラグリル
    赤ワインソース

    <御飯>
    天然桜鯛御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    わらび餅

オプションのお料理について

夜のコースの焼物は、ご来店後お一人様ずつお好みをお伺いさせていただきます。
ただし、オプションのお料理はご予約でも承ります。
ご予約でない場合は、数に限りがございますので
売り切れてしまう場合があることをご了承お願いいたします。

お鍋のご案内

活とら河豚てっちり鍋コース
お一人様 7,500円(税別)
鍋単品 3,900円(税別)

  • 湯引き/てっさ/河豚醤油焼き/
    河豚唐揚げ/てっちり鍋/
    雑炊、香の物/デザート

天然本くえ鍋コース
お一人様 12,000円(税別)
鍋単品 6,980円(税別)

  • 前菜/お造り/本くえ照焼き/
    本くえちり鍋/
    雑炊、香の物/デザート