コースのご案内

東大阪・長田駅から徒歩二分に和食
「味工房まんま別館」はございます。
旬の食材を使い、職人が手間暇かけて丁寧にご用意する贅をつくしたお料理がお楽しみいただけます。

当店では、何よりも旬の素材を大事にしております。
季節のお野菜はもちろん、鮮度を大切にした鮮魚は毎日市場へ足を運び厳選した物のみを使用しています。

その日の特選素材を使った逸品料理はもちろん、接待や大切なお仲間とのお食事のお席にはコースをご用意しております。

炭焼き

  • つくり
  • 八寸
  • お昼のコース
  • 夜のコース

お昼のコースのご案内

12:00~15:00

味工房まんま別館ではご予約にてお昼のコースをご用意しております。
普段のお食事から、お祝いのお席などにも喜ばれております。
二名様から前日までの要予約で承ります。

五月のご案内

銀杏(いちょう)コース
お一人様 3,500円(税別)

  • <前菜>
    前菜盛り合わせ

    <椀物>
    うすい豆豆腐

    <造り>
    旬魚の刺身

    <焼物>
    鯵甘夏幽庵焼き

    <揚物>
    小鮎天ぷら、空豆とヤングコーンかき揚げ

    <焼物>
    地鶏と筍 つけ焼き

    <御飯>
    新生姜御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    グレープフルーツシャーベット

紅葉(もみじ)コース
お一人様 5,000円(税別)

  • <先付>
    天然車海老、胡麻豆腐

    <椀物>
    天然鯛

    <造り>
    旬魚の刺身

    <八寸>
    季節の八寸盛り合わせ

    <焼物>
    すずき木の芽醤油焼き

    <揚物>
    あいなめ、丸茄子 揚げ煮

    <御飯>
    新生姜御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    わらび餅

お祝いの席に

夜のコースのご案内

17:00~23:00(L.O.22:00)

味工房まんま別館では季節のコースをご用意しております。
店主が厳選する旬の食材を贅沢にお楽しみいただけるコースです。
接待などのおもてなしのお席にも是非。
二名様から前日までの要予約で承ります。

五月のご案内

藤コース
お一人様 5,000円(税別)
全8品

  • <前菜>
    前菜盛り合わせ

    <椀物>
    生木耳真丈

    <造り>
    旬魚の刺身

    <炭火焼>
    (お好みでお選び下さい)
    A)いさき梅たれ焼き
    B)すずき蓼味噌焼き
    C)鯵甘夏幽庵焼き

    <揚物>
    白海老と新生姜かき揚げ、ヤングコーン天ぷら

    <煮物>
    地鶏、丸茄子 治部煮

    <御飯>
    豆御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    グレープフルーツシャーベット

桜コース
お一人様 7,000円(税別)
全9品

  • <先付>
    天然車海老、翡翠茄子、順才 土佐酢ジュレ

    <椀物>
    鯒、生木耳真丈

    <造り>
    旬魚の刺身

    <八寸>
    季節の八寸盛り合わせ

    <炭火焼>
    (お好みでお選び下さい)
    A) いさき梅たれ焼き
    B) すずき蓼味噌焼き
    C) 真名鰹西京焼き

    <揚物>
    アスパラ一本揚げ

    <温物>
    黒毛和牛しゃぶ肉、青梗菜 あんかけ

    <御飯>
    豆御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    わらび餅

椿コース
お一人様 10,000円(税別)
全9品

  • <前菜>
    前菜盛り合わせ

    <椀物>
    鯒葛たたき、蕨、絹さや、花柚子

    <造り>
    旬魚の刺身

    <炭火焼>
    (お好みでお選び下さい)
    A) 天然車海老塩焼き
    B) あいなめ木の芽醤油焼き
    C) 活穴子実山椒焼き

    <凌ぎ>
    稲庭饂飩、山菜天ぷら

    <創菜>
    黒毛和牛ステーキ、アスパラグリル

    <小鍋>
    金目鯛しゃぶしゃぶ小鍋

    <御飯>
    初鰹漬け茶漬け、香り物

    <甘味>
    季節のフルーツ、わらび餅