コースのご案内

東大阪・長田駅から徒歩二分に和食
「味工房まんま別館」はございます。
旬の食材を使い、職人が手間暇かけて丁寧にご用意する贅をつくしたお料理がお楽しみいただけます。

当店では、何よりも旬の素材を大事にしております。
季節のお野菜はもちろん、鮮度を大切にした鮮魚は毎日市場へ足を運び厳選した物のみを使用しています。

その日の特選素材を使った逸品料理はもちろん、接待や大切なお仲間とのお食事のお席にはコースをご用意しております。

炭焼き

  • つくり
  • 八寸
  • お昼のコース
  • 夜のコース

お昼のコースのご案内

12:00~15:00

味工房まんま別館ではご予約にてお昼のコースをご用意しております。
普段のお食事から、お祝いのお席などにも喜ばれております。
二名様から前日までの要予約で承ります。

十一月のご案内

梅(うめ)ミニ会席
お一人様 3,500円(税別)

  • <前菜>
    前菜盛り合わせ

    <お膳>
    旬魚の刺身
    天然寒鰤塩焼き
    貝柱おかき揚げ、舞茸天ぷら、百合根、三つ葉かき揚げ
    雲子茶碗蒸し

    <御飯>
    湯葉あんかけ御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    黒胡麻アイス

紅葉(もみじ)コース
お一人様 5,000円(税別)

  • <先付>
    蟹千枚蕪巻き酢の物

    <椀物>
    胡麻豆腐、菊菜、クコの実、柚子

    <造り>
    旬魚の刺身

    <八寸>
    季節の八寸盛り合わせ

    <焼物>
    太刀魚幽庵焼き

    <揚物>
    雲子、きのこ 揚げ出し

    <御飯>
    いくら御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    抹茶アイス

お祝いの席に

夜のコースのご案内

17:00~23:00(L.O.22:00)

味工房まんま別館では季節のコースをご用意しております。
店主が厳選する旬の食材を贅沢にお楽しみいただけるコースです。
接待などのおもてなしのお席にも是非。
二名様から前日までの要予約で承ります。

十一月のご案内

萩コース
お一人様 6,000円(税別)
全9品

  • <前菜>
    前菜三種盛り合わせ

    <椀物>
    地鶏つくね、蕪、本しめじ、菊菜、柚子

    <造り>
    旬魚の刺身

    <寿司>
    寒鯖寿司 千枚蕪巻き

    <炭火焼>
    (お好みでお選び下さい)
    A)金目鯛かま黒七味焼き
    B)天然寒鰤塩焼き
    C)銀むつ西京焼き
    D)仙鳳趾牡蠣松前焼き  (+ 900円)
    E)とら河豚醤油焼き   (+ 700円)
    F)きんき炭火塩焼き   (+1200円)
    G)天然本くえ照り焼き  (+ 800円)
    H)鮑バター焼き     (+1400円)

    <揚物>
    ひろうす、舞茸 揚げ出し

    <創菜>
    自家製ローストビーフ、焼野菜

    <御飯>
    湯葉あんかけ御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    黒胡麻アイス

牡丹コース
お一人様 9,000円(税別)
全9品

  • <先付>
    蟹酢

    <椀物>
    甘鯛、本しめじ、菊菜、柚子

    <造り>
    旬魚の刺身

    <八寸>
    季節の八寸盛り合わせ

    <炭火焼>
    (お好みでお選び下さい)
    A)太刀魚幽庵焼き
    B)天然寒鰤塩焼き 蕪あん
    C)銀むつ西京焼き
    D)仙鳳趾牡蠣松前焼き  (+ 800円)
    E)とら河豚醤油焼き   (+ 600円)
    F)きんき炭火塩焼き   (+1100円)
    G)天然本くえ照り焼き  (+ 700円)
    H)鮑バター焼き     (+1300円)

    <蒸物>
    雲子茶碗蒸し

    <創菜>
    黒毛和牛たれ焼き、焼野菜

    <御飯>
    かます御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    季節のフルーツ、黒胡麻アイス

オプションのお料理について

夜のコースの焼物は、ご来店後お一人様ずつお好みをお伺いさせていただきます。
ただし、オプションのお料理はご予約でも承ります。
ご予約でない場合は、数に限りがございますので
売り切れてしまう場合があることをご了承お願いいたします。

お鍋のご案内

活とら河豚てっちり鍋コース
お一人様 7,500円(税別)
鍋単品 3,900円(税別)

  • 湯引き/てっさ/河豚醤油焼き/
    河豚唐揚げ/てっちり鍋/
    雑炊、香の物/デザート

天然本くえ鍋コース
お一人様 12,000円(税別)
鍋単品 6,980円(税別)

  • 前菜/お造り/本くえ照焼き/
    本くえちり鍋/
    雑炊、香の物/デザート

天然寒鰤しゃぶしゃぶ鍋コース
お一人様 6,000円(税別)
鍋単品 3,000円(税別)

  • 前菜/お造り/寒鰤塩焼き又は照り焼き/
    寒鰤しゃぶしゃぶ鍋/饂飩又は雑炊、
    香の物/デザート