コースのご案内

東大阪・長田駅から徒歩二分に和食
「味工房まんま別館」はございます。
旬の食材を使い、職人が手間暇かけて丁寧にご用意する贅をつくしたお料理がお楽しみいただけます。

当店では、何よりも旬の素材を大事にしております。
季節のお野菜はもちろん、鮮度を大切にした鮮魚は毎日市場へ足を運び厳選した物のみを使用しています。

その日の特選素材を使った逸品料理はもちろん、接待や大切なお仲間とのお食事のお席にはコースをご用意しております。

炭焼き

  • つくり
  • 八寸
  • お昼のコース
  • 夜のコース

お昼のコースのご案内

12:00~15:00

味工房まんま別館ではご予約にてお昼のコースをご用意しております。
普段のお食事から、お祝いのお席などにも喜ばれております。
二名様から前日までの要予約で承ります。

十月のご案内

梅(うめ)ミニ会席
お一人様 3,500円(税別)

  • <前菜>
    前菜盛り合わせ

    <お膳>
    旬魚の刺身
    秋鯖西京焼き
    海老真丈湯葉巻き揚げ
    蕪、鶏そぼろあんかけ

    <御飯>
    なめ茸、白御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    黒糖ナッツアイス

紅葉(もみじ)コース
お一人様 5,000円(税別)

  • <先付>
    炙り松茸、蟹、柿、水菜、とんぶり、菊花 酢の物

    <椀物>
    むかご真丈、焼椎茸、法蓮草、松葉柚子

    <造り>
    旬魚の刺身

    <八寸>
    季節の八寸盛り合わせ

    <焼物>
    秋鮭幽庵焼き いくらおろし

    <創菜>
    A5黒毛和牛ビーフシチュー

    <御飯>
    なめ茸、白御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    黒糖ナッツアイス

お祝いの席に

夜のコースのご案内

17:00~23:00(L.O.22:00)

味工房まんま別館では季節のコースをご用意しております。
店主が厳選する旬の食材を贅沢にお楽しみいただけるコースです。
接待などのおもてなしのお席にも是非。
二名様から前日までの要予約で承ります。

十月のご案内

萩コース
お一人様 6,000円(税別)
全9品

  • <前菜>
    前菜三種盛り合わせ

    <椀物>
    むかご真丈、焼椎茸、法蓮草、松葉柚子

    <造り>
    旬魚の刺身

    <炭火焼>
    (お好みでお選び下さい)
    A)かます炭火利休焼き
    B)秋刀魚肝醤油炭火焼き
    C)金目かま炭火たれ焼き
    D)甘鯛炭火若狭焼き    (+ 700円)
    E)きんき炭火塩焼き    (+1000円)
    F)鮑バター焼き      (+1400円)
    G)和牛松茸包み焼き    (+1400円)
    H)和牛ヘレグリルステーキ (+2000円)

    <揚物>
    海老芋唐揚げ 蟹あんかけ

    <蒸物>
    炙り松茸、栗おこわ

    <創菜>
    A5黒毛和牛ビーフシチュー

    <御飯>
    地鶏牛蒡御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    黒糖ナッツアイス

牡丹コース
お一人様 9,000円(税別)
全9品

  • <先付>
    蟹、焼椎茸、水菜、とんぶり、菊花

    <椀物>
    すっぽん、冬瓜、平茸、焼葱

    <造り>
    旬魚の刺身

    <八寸>
    季節の八寸盛り合わせ

    <炭火焼>
    (お好みでお選び下さい)
    A)焼き牡蠣
    B)秋鮭炭火幽庵焼き いくらおろし
    C)真名鰹炭火西京焼き
    D)甘鯛炭火若狭焼き    (+ 500円)
    E)きんき炭火塩焼き    (+ 800円)
    F)鮑バター焼き      (+1200円)
    G)和牛松茸包み焼き    (+1200円)
    H)和牛ヘレグリルステーキ (+1800円)

    <創菜>
    雲子、蕪 柚子味噌グラタン

    <蒸物>
    天然本くえ、茸 ちり蒸し

    <御飯>
    栗御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    小豆アイス最中

オプションのお料理について

夜のコースの焼物は、ご来店後お一人様ずつお好みをお伺いさせていただきます。
ただし、オプションのお料理はご予約でも承ります。
ご予約でない場合は、数に限りがございますので
売り切れてしまう場合があることをご了承お願いいたします。

お鍋のご案内

活とら河豚てっちり鍋コース
お一人様 7,500円(税別)
鍋単品 3,900円(税別)

  • 湯引き/てっさ/河豚醤油焼き/
    河豚唐揚げ/てっちり鍋/
    雑炊、香の物/デザート