コースのご案内

東大阪・長田駅から徒歩二分に和食
「味工房まんま別館」はございます。
旬の食材を使い、職人が手間暇かけて丁寧にご用意する贅をつくしたお料理がお楽しみいただけます。

当店では、何よりも旬の素材を大事にしております。
季節のお野菜はもちろん、鮮度を大切にした鮮魚は毎日市場へ足を運び厳選した物のみを使用しています。

その日の特選素材を使った逸品料理はもちろん、接待や大切なお仲間とのお食事のお席にはコースをご用意しております。

炭焼き

  • つくり
  • 八寸
  • お昼のコース
  • 夜のコース

お昼のコースのご案内

12:00~15:00

味工房まんま別館ではご予約にてお昼のコースをご用意しております。
普段のお食事から、お祝いのお席などにも喜ばれております。
二名様から前日までの要予約で承ります。

【昼の部】八月のご案内

梅(うめ)ミニ会席
お一人様 3,850円(税率10%)

  • 【前菜】前菜盛り合わせ

    【お膳】旬魚の刺身
        サーモン幽庵焼き
        コーンクリームコロッケ
        夏野菜炊き合わせ

    【御飯】出汁巻き玉子、白御飯、香の物、赤出汁

    【甘味】葡萄シャーベット

紅葉コース 全8品
お一人様 5,500円(税率10%)

  • 【先付】雲丹、胡麻豆腐、ミニオクラ 旨出汁ジュレ

    【椀物】すっぽん豆腐

    【造り】旬魚の刺身

    【八寸】季節の八寸盛り合わせ

    【焼物】天然活鱧照り焼き

    【創菜】生蛸、夏野菜 梅肉ソテー

    【御飯】かます御飯、香の物、赤出汁

    【甘味】葡萄シャーベット

祝い鯛姿焼き付き特別会席 全8品
お一人様 11,000円(税率10%)

  • 【焼物】天然祝い鯛姿焼き

    【先付】蒸鮑、雲丹、胡麻豆腐

    【椀物】甘鯛

    【造り】旬魚の刺身

    【八寸】季節の八寸盛り合わせ

    【創菜】A5黒毛和牛 炭火グリル

    【御飯】上太巻き

    【甘味】季節のデザート

    ※お料理内容は、季節によって変更になります

お祝いの席に

夜のコースのご案内

17:00~23:00(L.O.22:00)

味工房まんま別館では季節のコースをご用意しております。
店主が厳選する旬の食材を贅沢にお楽しみいただけるコースです。
接待などのおもてなしのお席にも是非。
二名様から前日までの要予約で承ります。

【夜の部】八月のご案内

萩コース 全9品
お一人様 6,600円(税率10%)

  • 【前菜】前菜盛り合わせ

    【椀物】すっぽん豆腐、白髪葱、柚子

    【造り】旬魚の刺身

    【炭火焼】(お好みでお選び下さい)
         A)鮎蓼味噌焼き
         B)すずき幽庵焼き

    【凌ぎ】自家製唐墨、新銀杏 おこわ

    【蒸物】早松、天然活鱧 茶碗蒸し

    【創菜】(お好みでお選び下さい)
        A)黒毛和牛、夏野菜 ロースト
        B)熊本 あか牛 サーロイン
                 (+1100円)

    【御飯】鮎甘露煮、白御飯、香の物、赤出汁

    【甘味】葡萄シャーベット

牡丹コース 全9品
お一人様 9,900円(税率10%)

  • 【先付】鮑、雲丹、胡麻豆腐 旨出汁ジュレ

    【椀物】早松、甘鯛、翡翠茄子、茗荷

    【造り】旬魚の刺身

    【八寸】季節の八寸盛り合わせ

    【炭火焼】(お好みでお選び下さい)
         A)天然活鱧照り焼き
         B)金目鯛塩焼き

    【凌ぎ】鰻白焼き、冷やし蕎麦、本山葵

    【創菜】(お好みでお選び下さい)
        A)黒毛和牛、賀茂茄子、アスパラ グリル
        B)熊本 あか牛 サーロイン
                 (+1100円)

    【御飯】かます御飯、香の物、赤出汁

    【甘味】季節フルーツ、アイス

祝い鯛姿焼き付き特別会席 全8品
お一人様 11,000円(税率10%)

  • 【焼物】天然祝い鯛姿焼き

    【先付】蒸鮑、雲丹、胡麻豆腐

    【椀物】甘鯛

    【造り】旬魚の刺身

    【八寸】季節の八寸盛り合わせ

    【創菜】A5黒毛和牛 炭火グリル

    【御飯】上太巻き

    【甘味】季節のデザート

    ※お料理内容は、季節によって変更になります

オプションのお料理について

夜のコースの焼物は、ご来店後お一人様ずつお好みをお伺いさせていただきます。
ただし、オプションのお料理はご予約でも承ります。
ご予約でない場合は、数に限りがございますので
売り切れてしまう場合があることをご了承お願いいたします。

天然鱧しゃぶ鍋コース
お一人様 8,800円(税率10%)
鍋単品 
   4,400円(税率10%)

前菜/お造り/鱧照り焼き/鱧天ぷら/
鱧しゃぶ鍋/雑炊又はにゅう麺/デザート

オプションお料理

会席コースの「焼物」をプラス料金でお料理に変更できます。

■殻付き帆立貝バター醤油焼き
(萩:900円、牡丹:700円)

■活帆立バター焼き
(萩:2,000円、牡丹:1,800円)

■のどぐろ塩焼き
(萩:2,400円、牡丹:2,200円)

■天然本くえ照り焼き
(萩:900円、牡丹:700円)