コースのご案内

東大阪・長田駅から徒歩二分に和食
「味工房まんま別館」はございます。
旬の食材を使い、職人が手間暇かけて丁寧にご用意する贅をつくしたお料理がお楽しみいただけます。

当店では、何よりも旬の素材を大事にしております。
季節のお野菜はもちろん、鮮度を大切にした鮮魚は毎日市場へ足を運び厳選した物のみを使用しています。

その日の特選素材を使った逸品料理はもちろん、接待や大切なお仲間とのお食事のお席にはコースをご用意しております。

炭焼き

  • つくり
  • 八寸
  • お昼のコース
  • 夜のコース

お昼のコースのご案内

12:00~15:00

味工房まんま別館ではご予約にてお昼のコースをご用意しております。
普段のお食事から、お祝いのお席などにも喜ばれております。
二名様から前日までの要予約で承ります。

八月のご案内

梅(うめ)ミニ会席
お一人様 3,500円(税別)

  • <前菜>
    前菜盛り合わせ

    <お膳>
    旬魚の刺身
    かんぱち西京焼き
    蓮根の海老真丈挟み揚げ
    炊き合わせ

    <御飯>
    天然鯛そぼろ、白御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    桃シャーベット

紅葉(もみじ)コース
お一人様 5,000円(税別)
全8品

  • <先付>
    蛸、糸瓜、白ずいき、湯葉

    <椀物>
    天然活鱧の子豆腐

    <造り>
    旬魚の刺身

    <八寸>
    季節の八寸盛り合わせ

    <焼物>
    かます幽庵焼き

    <創菜>
    和牛ローストビーフ、賀茂茄子グリル

    <御飯>
    枝豆御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    桃シャーベット

お祝いの席に

夜のコースのご案内

17:00~23:00(L.O.22:00)

味工房まんま別館では季節のコースをご用意しております。
店主が厳選する旬の食材を贅沢にお楽しみいただけるコースです。
接待などのおもてなしのお席にも是非。
二名様から前日までの要予約で承ります。

八月のご案内

萩コース
お一人様 6,000円(税別)
全9品

  • <先付>
    蛸、糸瓜、白ずいき、湯葉

    <前菜>
    前菜盛り合わせ

    <椀物>
    天然活鱧の子豆腐

    <造り>
    旬魚の刺身

    <炭火焼>
    (お好みでお選び下さい)
    A)鮎蓼味噌焼き
    B)鯵大徳寺納豆焼き
    C)きんき塩焼き(+2300円)
    D)特大さざえつぼ焼き(+1300~1500円)
    E)天然鮑、アスパラバター焼き(+1600円)
    F)和牛の松茸 包み焼き(+1600円)

    <揚物>
    天然活鱧、早松 フライ

    <創菜>
    和牛ローストビーフ、賀茂茄子グリル 無花果ソース

    <御飯>
    枝豆御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    桃シャーベット

牡丹コース
お一人様 9,000円(税別)
全9品

  • <先付>
    蒸鮑、糸瓜、白ずいき、湯葉

    <椀物>
    天然活牡丹鱧、早松

    <造り>
    旬魚の刺身

    <八寸>
    季節の八寸盛り合わせ

    <凌ぎ>
    毛蟹、雲丹 蒸寿司

    <炭火焼>
    (お好みでお選び下さい)
    A)天然活鱧照焼き
    B)金目鯛若狭焼き
    C)きんき塩焼き(+2000円)
    D)特大さざえつぼ焼き(+1000~1200円)
    E)天然鮑、アスパラバター焼き(+1300円)
    F)和牛の松茸 包み焼き(+1300円)

    <創菜>
    和牛ヘレ、賀茂茄子 グリル 無花果ソース

    <御飯>
    小芋、唐墨御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    桃、桃シャーベット

オプションのお料理について

夜のコースの焼物は、ご来店後お一人様ずつお好みをお伺いさせていただきます。
ただし、オプションのお料理はご予約でも承ります。
ご予約でない場合は、数に限りがございますので
売り切れてしまう場合があることをご了承お願いいたします。

お鍋のご案内

天然活鱧しゃぶしゃぶ鍋コース
お一人様 コース 8000円(単品鍋 3980円)

  • 前菜/お造り/活鱧照焼き/活鱧天ぷら/
    活鱧しゃぶしゃぶ鍋/雑炊 又は にゅう麺/デザート

オプションお料理

会席コースの「焼物」をプラス料金でお料理に変更できます。

■殻付き帆立貝バター醤油焼き
(萩:900円、牡丹:700円)

■活帆立バター焼き
(萩:2,000円、牡丹:1,800円)

■のどぐろ塩焼き
(萩:2,400円、牡丹:2,200円)

■天然本くえ照り焼き
(萩:900円、牡丹:700円)