コースのご案内

東大阪・長田駅から徒歩二分に和食
「味工房まんま別館」はございます。
旬の食材を使い、職人が手間暇かけて丁寧にご用意する贅をつくしたお料理がお楽しみいただけます。

当店では、何よりも旬の素材を大事にしております。
季節のお野菜はもちろん、鮮度を大切にした鮮魚は毎日市場へ足を運び厳選した物のみを使用しています。

その日の特選素材を使った逸品料理はもちろん、接待や大切なお仲間とのお食事のお席にはコースをご用意しております。

炭焼き

  • つくり
  • 八寸
  • お昼のコース
  • 夜のコース

お昼のコースのご案内

12:00~15:00

味工房まんま別館ではご予約にてお昼のコースをご用意しております。
普段のお食事から、お祝いのお席などにも喜ばれております。
二名様から前日までの要予約で承ります。

【昼の部】三月のご案内

梅(うめ)ミニ会席
お一人様 3,500円(税別)

  • 【前菜】前菜盛り合わせ

    【お膳】旬魚の刺身
        天然桜鯛菜種焼き
        桜海老、若牛蒡 かき揚げ
        浅利茶碗蒸し

    【御飯】出汁巻き玉子、白御飯、香の物、赤出汁

    【甘味】苺、ココアミルクアイス

紅葉コース 全8品
お一人様 5,000円(税別)

  • 【先付】蛍烏賊、青柳貝、こごみ うすい豆ソース

    【椀物】胡麻豆腐、蕨、うるい

    【造り】旬魚の刺身

    【八寸】季節の八寸盛り合わせ

    【焼物】桜鱒幽庵焼き

    【創菜】和牛たたき

    【御飯】出汁巻き玉子、白御飯、香の物、赤出汁

    【甘味】苺、ココアミルクアイス

お祝いの席に

夜のコースのご案内

17:00~23:00(L.O.22:00)

味工房まんま別館では季節のコースをご用意しております。
店主が厳選する旬の食材を贅沢にお楽しみいただけるコースです。
接待などのおもてなしのお席にも是非。
二名様から前日までの要予約で承ります。

【夜の部】三月のご案内

萩コース 全9品
お一人様 6,000円(税別)

  • 【前菜】前菜盛り合わせ

    【椀物】胡麻豆腐

    【造り】旬魚の刺身

    【炭火焼】(お好みでお選び下さい)
         A)桜鱒幽庵焼き
         B)鰆蕗の薹味噌焼き
         C)車海老塩焼き(+800円)
         D)蛤醤油焼き(+600円)
         E)河豚白子塩又は醤油焼き
            (+700円)
         F)のどぐろ塩焼き
            (+2200円)
         G)鮑バター焼き(+1300円)

    【蒸物】桜鯛、浅利、こごみ、新若芽 酒蒸し

    【創菜】和牛たたき

    【御飯】しらす、白御飯、香の物、赤出汁

    【甘味】苺、ココアミルクアイス

牡丹コース 全9品
お一人様 9,000円(税別)

  • 【先付】雲丹、蛍烏賊、青柳貝 うすい豆ソース

    【椀物】鮎魚女、蕨、うるい、木の芽

    【造り】旬魚の刺身

    【凌ぎ】蛤飯蒸し

    【八寸】季節の八寸盛り合わせ

    【炭火焼】(お好みでお選び下さい)
         A)桜鱒幽庵焼き
         B)鰆蕗の薹味噌焼き
         C)車海老塩焼き(+800円)
         D)蛤醤油焼き(+600円)
         E)河豚白子塩又は醤油焼き
            (+700円)
         F)のどぐろ塩焼き
            (+2200円)
         G)鮑バター焼き(+1300円)

    【創菜】和牛サーロインステーキ

    【御飯】しらす、白御飯、香の物、赤出汁

    【甘味】苺最中アイス

オプションのお料理について

夜のコースの焼物は、ご来店後お一人様ずつお好みをお伺いさせていただきます。
ただし、オプションのお料理はご予約でも承ります。
ご予約でない場合は、数に限りがございますので
売り切れてしまう場合があることをご了承お願いいたします。

お鍋のご案内

天然本くえ鍋コース
【10Kg以上を使用】
お一人様 コース 12,000円(税別)
(単品鍋 6,980円(税別)

  • 前菜/お造り/天然本くえ照り焼き/
    天然本くえちり鍋/雑炊、香の物/
    デザート

とら河豚てっちり鍋コース
【2Kg以上を使用】
お一人様 コース 7,500円(税別)
(単品鍋 3,900円(税別)

  • 湯引き/てっさ/河豚醤油焼き/
    河豚唐揚げ/てっちり鍋/
    雑炊、香の物/デザート

オプションお料理

会席コースの「焼物」をプラス料金でお料理に変更できます。

■殻付き帆立貝バター醤油焼き
(萩:900円、牡丹:700円)

■活帆立バター焼き
(萩:2,000円、牡丹:1,800円)

■のどぐろ塩焼き
(萩:2,400円、牡丹:2,200円)

■天然本くえ照り焼き
(萩:900円、牡丹:700円)