コースのご案内

東大阪・長田駅から徒歩二分に和食
「味工房まんま別館」はございます。
旬の食材を使い、職人が手間暇かけて丁寧にご用意する贅をつくしたお料理がお楽しみいただけます。

当店では、何よりも旬の素材を大事にしております。
季節のお野菜はもちろん、鮮度を大切にした鮮魚は毎日市場へ足を運び厳選した物のみを使用しています。

その日の特選素材を使った逸品料理はもちろん、接待や大切なお仲間とのお食事のお席にはコースをご用意しております。

炭焼き

  • つくり
  • 八寸
  • お昼のコース
  • 夜のコース

お昼のコースのご案内

12:00~15:00

味工房まんま別館ではご予約にてお昼のコースをご用意しております。
普段のお食事から、お祝いのお席などにも喜ばれております。
二名様から前日までの要予約で承ります。

【昼の部】一月のご案内

梅(うめ)ミニ会席
お一人様 3,500円(税別)

  • 【前菜】前菜盛り合わせ

    【お膳】旬魚の刺身
        寒鰆酒粕漬け
        牡蠣フライ
        和牛、丸大根、湯葉 おでん風

    【御飯】出汁巻き玉子、白御飯、香の物、赤出汁

    【甘味】苺アイス

紅葉コース 全8品
お一人様 5,000円(税別)

  • 【先付】数の子、菜の花 黄身酢

    【椀物】蟹真丈

    【造り】旬魚の刺身

    【八寸】季節の八寸盛り合わせ

    【焼物】とら河豚醤油焼き

    【煮物】天然本くえ、丸大根 柚子味噌

    【御飯】出汁巻き玉子、白御飯、香の物、赤出汁

    【甘味】苺アイス

お祝いの席に

夜のコースのご案内

17:00~23:00(L.O.22:00)

味工房まんま別館では季節のコースをご用意しております。
店主が厳選する旬の食材を贅沢にお楽しみいただけるコースです。
接待などのおもてなしのお席にも是非。
二名様から前日までの要予約で承ります。

【夜の部】一月のご案内

萩コース 全9品
お一人様 6,000円(税別)

  • 【前菜】前菜盛り合わせ

    【椀物】蟹真丈

    【造り】旬魚の刺身

    【炭火焼】(お好みでお選び下さい)
         A)寒鰆酒粕漬け
         B)地鶏、下仁田葱 山椒焼き
         C)とら河豚醤油焼き、白子塩焼き
                (+700円)
         D)きんき塩焼き(+2200円)
         E)天然本くえ照り焼き(+1400円)
         F)猪西京焼き(+1400円)
         G)和牛A5ヘレグリル(+2000円)

    【揚物】雲子東寺揚げ 白菜すり流しあんかけ

    【創菜】和牛たたき

    【御飯】堀川牛蒡御飯、香の物、赤出汁

    【甘味】苺アイス

牡丹コース 全9品
お一人様 9,000円(税別)

  • 【先付】雲子東寺揚げ 白菜すり流し

    【椀物】車海老、丸大根 白味噌仕立て

    【造り】旬魚の刺身

    【八寸】季節の八寸盛り合わせ

    【炭火焼】(お好みでお選び下さい)
         A)甘鯛唐墨焼き
         B)天然本くえ照り焼き
         C)きんき塩焼き(+2000円)
         D)猪西京焼き(+1200円)
         E)和牛A5ヘレグリル(+1800円)

    【小鍋】とら河豚、白子 ちり小鍋

    【御飯】堀川牛蒡御飯、香の物、赤出汁

    【甘味】レクチェ大福

オプションのお料理について

夜のコースの焼物は、ご来店後お一人様ずつお好みをお伺いさせていただきます。
ただし、オプションのお料理はご予約でも承ります。
ご予約でない場合は、数に限りがございますので
売り切れてしまう場合があることをご了承お願いいたします。

お鍋のご案内

天然本くえ鍋コース
【10Kg以上を使用】
お一人様 コース 12,000円(税別)
(単品鍋 6,980円(税別)

  • 前菜/お造り/天然本くえ照り焼き/
    天然本くえちり鍋/雑炊、香の物/
    デザート

とら河豚てっちり鍋コース
【2Kg以上を使用】
お一人様 コース 7,500円(税別)
(単品鍋 3,900円(税別)

  • 湯引き/てっさ/河豚醤油焼き/
    河豚唐揚げ/てっちり鍋/
    雑炊、香の物/デザート

天然寒鰤しゃぶしゃぶ鍋コース
お一人様 コース 6,000円(税別)
(単品鍋 3,000円(税別)

  • 前菜/お造り/寒鰤塩焼き又は照り焼き/
    天然寒鰤しゃぶしゃぶ鍋/
    うどん又は雑炊、香の物/デザート

オプションお料理

会席コースの「焼物」をプラス料金でお料理に変更できます。

■殻付き帆立貝バター醤油焼き
(萩:900円、牡丹:700円)

■活帆立バター焼き
(萩:2,000円、牡丹:1,800円)

■のどぐろ塩焼き
(萩:2,400円、牡丹:2,200円)

■天然本くえ照り焼き
(萩:900円、牡丹:700円)