コースのご案内

東大阪・長田駅から徒歩二分に和食
「味工房まんま別館」はございます。
旬の食材を使い、職人が手間暇かけて丁寧にご用意する贅をつくしたお料理がお楽しみいただけます。

当店では、何よりも旬の素材を大事にしております。
季節のお野菜はもちろん、鮮度を大切にした鮮魚は毎日市場へ足を運び厳選した物のみを使用しています。

その日の特選素材を使った逸品料理はもちろん、接待や大切なお仲間とのお食事のお席にはコースをご用意しております。

炭焼き

  • つくり
  • 八寸
  • お昼のコース
  • 夜のコース

お昼のコースのご案内

12:00~15:00

味工房まんま別館ではご予約にてお昼のコースをご用意しております。
普段のお食事から、お祝いのお席などにも喜ばれております。
二名様から前日までの要予約で承ります。

【昼の部】五月のご案内

梅(うめ)ミニ会席
お一人様 3,850円(税率10%)

  • 【前菜】前菜盛り合わせ

    【お膳】旬魚の刺身
        すずき万願寺味噌焼き
        うすい豆コロッケ
        季節野菜炊き合わせ

    【御飯】出汁巻き玉子、白御飯、香の物、赤出汁

    【甘味】グレープフルーツシャーベット

紅葉コース 全8品
お一人様 5,500円(税率10%)

  • 【先付】雲丹、翡翠茄子、オクラ、小芋 
              旨出汁ジュレ

    【椀物】蓬豆腐、花柚子

    【造り】旬魚の刺身

    【八寸】季節の八寸盛り合わせ

    【焼物】皐月鱒木の芽醤油焼き

    【創菜】もち豚、筍 くわ焼き

    【御飯】出汁巻き玉子、白御飯、香の物、赤出汁

    【甘味】グレープフルーツシャーベット

祝い鯛姿焼き付き特別会席 全8品
お一人様 11,000円(税率10%)

  • 【焼物】天然祝い鯛姿焼き

    【先付】蒸鮑、雲丹、胡麻豆腐

    【椀物】甘鯛

    【造り】旬魚の刺身

    【八寸】季節の八寸盛り合わせ

    【創菜】A5黒毛和牛 炭火グリル

    【御飯】上太巻き

    【甘味】季節のデザート

    ※お料理内容は、季節によって変更になります
    ※前日までのご予約で承ります
    ※4名様未満でご予約の場合は追加料金で承ります
      3名様の場合:お一人様+1100円
      2名様の場合:お一人様+1650円

お祝いの席に

夜のコースのご案内

17:00~23:00(L.O.22:00)

味工房まんま別館では季節のコースをご用意しております。
店主が厳選する旬の食材を贅沢にお楽しみいただけるコースです。
接待などのおもてなしのお席にも是非。
二名様から前日までの要予約で承ります。

【夜の部】五月のご案内

萩コース 全9品
お一人様 6,600円(税率10%)

  • 【前菜】前菜盛り合わせ

    【椀物】蓬豆腐、花柚子

    【造り】旬魚の刺身

    【炭火焼】(お好みでお選び下さい)
         A)皐月鱒木の芽醤油焼き
         B)すずき万願寺味噌焼き
         C)のどぐろ塩焼き(+2530円)
         D)愛知 活鰻白焼き(+1210円)
         E)黒毛和牛ヘレグリル(+2640円)

    【凌ぎ】茶蕎麦、たたき蕨

    【揚物】白海老、新生姜 かき揚げ

    【創菜】合鴨、筍 くわ焼き

    【御飯】桜海老御飯、香の物、赤出汁

    【甘味】グレープフルーツシャーベット

牡丹コース 全9品
お一人様 9,900円(税率10%)

  • 【先付】蒸鮑、雲丹、翡翠茄子、小芋、オクラ
                 旨出汁ジュレ

    【椀物】すずき、菖蒲独活、隠元、花柚子

    【造り】旬魚の刺身

    【八寸】季節の八寸盛り合わせ

    【炭火焼】(お好みでお選び下さい)
         A)金目鯛若狭焼き
         B)いさき万願寺味噌焼き
         C)のどぐろ塩焼き(+2420円)
         D)愛知 活鰻白焼き(+1100円)
         E)黒毛和牛ヘレグリル(+2530円)

    【炊物】黒毛和牛しゃぶ、筍 木の芽あんかけ

    【御飯】桜海老御飯、香の物、赤出汁

    【甘味】季節のフルーツ 白ワインゼリーかけ

祝い鯛姿焼き付き特別会席 全8品
お一人様 11,000円(税率10%)

  • 【焼物】天然祝い鯛姿焼き

    【先付】蒸鮑、雲丹、胡麻豆腐

    【椀物】甘鯛

    【造り】旬魚の刺身

    【八寸】季節の八寸盛り合わせ

    【創菜】A5黒毛和牛 炭火グリル

    【御飯】上太巻き

    【甘味】季節のデザート

    ※お料理内容は、季節によって変更になります
    ※前日までのご予約で承ります
    ※4名様未満でご予約の場合は追加料金で承ります
      3名様の場合:お一人様+1100円
      2名様の場合:お一人様+1650円

オプションのお料理について

夜のコースの焼物は、ご来店後お一人様ずつお好みをお伺いさせていただきます。
ただし、オプションのお料理はご予約でも承ります。
ご予約でない場合は、数に限りがございますので
売り切れてしまう場合があることをご了承お願いいたします。

オプションお料理

会席コースの「焼物」をプラス料金でお料理に変更できます。

■殻付き帆立貝バター醤油焼き
(萩:900円、牡丹:700円)

■活帆立バター焼き
(萩:2,000円、牡丹:1,800円)

■のどぐろ塩焼き
(萩:2,400円、牡丹:2,200円)

■天然本くえ照り焼き
(萩:900円、牡丹:700円)