コースのご案内

東大阪・長田駅から徒歩二分に和食
「味工房まんま別館」はございます。
旬の食材を使い、職人が手間暇かけて丁寧にご用意する贅をつくしたお料理がお楽しみいただけます。

当店では、何よりも旬の素材を大事にしております。
季節のお野菜はもちろん、鮮度を大切にした鮮魚は毎日市場へ足を運び厳選した物のみを使用しています。

その日の特選素材を使った逸品料理はもちろん、接待や大切なお仲間とのお食事のお席にはコースをご用意しております。

炭焼き

  • つくり
  • 八寸
  • お昼のコース
  • 夜のコース

お昼のコースのご案内

12:00~15:00

味工房まんま別館ではご予約にてお昼のコースをご用意しております。
普段のお食事から、お祝いのお席などにも喜ばれております。
二名様から前日までの要予約で承ります。

七月のご案内

梅(うめ)ミニ会席
お一人様 3,500円(税別)

  • <前菜>
    前菜盛り合わせ

    <お膳>
    旬魚の刺身
    金目鯛かま山椒焼き
    白海老、とうもろこし、ゴーヤ かき揚げ
    もち豚、焼茄子、オクラ、小芋 冷やし生姜あんかけ

    <御飯>
    白御飯、出汁巻き、香の物、赤出汁

    <甘味>
    カルピスシャーベット

紅葉(もみじ)コース
お一人様 5,000円(税別)
全8品

  • <先付>
    天然活鱧、順才酢

    <椀物>
    新蓮根饅頭、蓮根、クコの実

    <造り>
    旬魚の刺身

    <八寸>
    季節の八寸盛り合わせ

    <焼物>
    かんぱち西京焼き

    <創菜>
    生蛸、夏野菜 梅肉炒め

    <御飯>
    とうもろこし御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    カルピスシャーベット

お祝いの席に

夜のコースのご案内

17:00~23:00(L.O.22:00)

味工房まんま別館では季節のコースをご用意しております。
店主が厳選する旬の食材を贅沢にお楽しみいただけるコースです。
接待などのおもてなしのお席にも是非。
二名様から前日までの要予約で承ります。

七月のご案内

萩コース
お一人様 6,000円(税別)
全9品

  • <前菜>
    前菜盛り合わせ

    <椀物>
    枝豆真丈、白ずいき

    <造り>
    旬魚の刺身

    <炭火焼>
    (お好みでお選び下さい)
    A)鮎塩焼き
    B)かんぱち西京焼き
    C)きんき炭火焼き(+2300円)
    D)愛知 活鰻蒲焼き(+1100円)
    E)天然鮑とアスパラバター焼き(+1600円)
    F)特大さざえつぼ焼き(+1600~2100円)

    <揚物>
    天然活鱧、無花果 揚げ出し

    <凌ぎ>
    小豆島 生素麺

    <創菜>
    ソフトシェルクラブ、夏野菜 甘酢

    <御飯>
    とうもろこし御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    カルピスシャーベット

牡丹コース
お一人様 9,000円(税別)
全9品

  • <先付>
    毛蟹、海ぶどう、冬瓜 土佐酢ジュレ

    <椀物>
    金目鯛蓮蒸し、新蓮根、クコの実

    <造り>
    (お好みでお選び下さい)
    A)旬魚の刺身4種
    B)旬魚の刺身2種、天然特大岩牡蠣

    <八寸>
    季節の八寸盛り合わせ

    <炭火焼>
    (お好みでお選び下さい)
    A)甘鯛若狭焼き
    B)天然活穴子白焼き
    C)きんき炭火塩焼き(+2000円)
    D)愛知 活鰻蒲焼(+800円)
    E)天然鮑とアスパラバター焼き(+1300円)
    F)特大さざえつぼ焼き(+1300~1800円)

    <凌ぎ>
    小豆島 生素麺、新順才

    <小鍋>
    天然活鱧しゃぶしゃぶ小鍋

    <御飯>
    蛸御飯、香の物、赤出汁

    <甘味>
    宮崎完熟マンゴー、カルピスシャーベット

オプションのお料理について

夜のコースの焼物は、ご来店後お一人様ずつお好みをお伺いさせていただきます。
ただし、オプションのお料理はご予約でも承ります。
ご予約でない場合は、数に限りがございますので
売り切れてしまう場合があることをご了承お願いいたします。

お鍋のご案内

天然活鱧しゃぶしゃぶ鍋コース
お一人様 コース 8000円(単品鍋 3980円)

  • 前菜/お造り/活鱧照焼き/活鱧天ぷら/
    活鱧しゃぶしゃぶ鍋/雑炊 又は にゅう麺/デザート

オプションお料理

会席コースの「焼物」をプラス料金でお料理に変更できます。

■殻付き帆立貝バター醤油焼き
(萩:900円、牡丹:700円)

■活帆立バター焼き
(萩:2,000円、牡丹:1,800円)

■のどぐろ塩焼き
(萩:2,400円、牡丹:2,200円)

■天然本くえ照り焼き
(萩:900円、牡丹:700円)