コースのご案内

東大阪・長田駅から徒歩二分に和食
「味工房まんま別館」はございます。
旬の食材を使い、職人が手間暇かけて丁寧にご用意する贅をつくしたお料理がお楽しみいただけます。

当店では、何よりも旬の素材を大事にしております。
季節のお野菜はもちろん、鮮度を大切にした鮮魚は毎日市場へ足を運び厳選した物のみを使用しています。

その日の特選素材を使った逸品料理はもちろん、接待や大切なお仲間とのお食事のお席にはコースをご用意しております。

炭焼き

  • つくり
  • 八寸
  • お昼のコース
  • 夜のコース

お昼のコースのご案内

12:00~15:00

味工房まんま別館ではご予約にてお昼のコースをご用意しております。
普段のお食事から、お祝いのお席などにも喜ばれております。
二名様から前日までの要予約で承ります。

【昼の部】八月のご案内

梅(うめ)ミニ会席
お一人様 3,850円(税率10%)

  • 【前菜】前菜盛り合わせ

    【お膳】旬魚の刺身
        かんぱち西京焼き
        万願寺海老真丈射込み天ぷら
        とうもろこしと枝豆かき揚げ
        炊き合わせ

    【御飯】出汁巻き玉子、白御飯、香の物、赤出汁

    【甘味】葡萄シャーベット

紅葉コース 全8品
お一人様 5,500円(税率10%)

  • 【先付】天然活鱧照り焼き、長芋素麺、
           焼き茄子、たたきオクラ 旨出汁

    【椀物】生湯葉豆腐、冬瓜、オクラ、クコの実

    【造り】旬魚の刺身

    【八寸】季節の八寸盛り合わせ

    【焼物】かんぱち西京焼き

    【創菜】もち豚、夏野菜 黒酢あん

    【御飯】出汁巻き玉子、白御飯、香の物、赤出汁

    【甘味】葡萄シャーベット

祝い鯛姿焼き付き特別会席 全8品
お一人様 13,200円(税率10%)

  • 【焼物】天然祝い鯛姿焼き

    【先付】蒸鮑、雲丹、胡麻豆腐

    【椀物】甘鯛

    【造り】旬魚の刺身

    【八寸】季節の八寸盛り合わせ

    【創菜】A5黒毛和牛 炭火グリル

    【御飯】上太巻き

    【甘味】季節のデザート

    ※お料理内容は、季節によって変更になります
    ※前日までのご予約で承ります
    ※4名様未満でご予約の場合は追加料金で承ります
      3名様の場合:お一人様+1100円
      2名様の場合:お一人様+1650円

お祝いの席に

夜のコースのご案内

17:00~23:00(L.O.22:00)

味工房まんま別館では季節のコースをご用意しております。
店主が厳選する旬の食材を贅沢にお楽しみいただけるコースです。
接待などのおもてなしのお席にも是非。
二名様から前日までの要予約で承ります。

【夜の部】八月のご案内

萩コース 全9品
お一人様 7,700円(税率10%)

  • 【前菜】前菜盛り合わせ

    【椀物】生湯葉豆腐、冬瓜、オクラ、クコの実

    【造り】旬魚の刺身

    【炭火焼】(お好みでお選び下さい)
         A)鯵大徳寺納豆焼き
         B)かます幽庵焼き
         C)愛知 活鰻白焼き 又は 蒲焼き
                 (+1210円)
         D)のどぐろ塩焼き(+2970円)
         E)鮑アスパラバター焼き
                 (+1100円)
         F)黒毛和牛の早松包み焼き
                 (+2200円)

    【凌ぎ】冷やしとろろ蕎麦

    【揚物】天然活鱧、無花果 揚げ出し

    【創菜】もち豚、夏野菜 黒酢あん

    【御飯】小芋御飯、香の物、赤出汁

    【甘味】葡萄シャーベット

牡丹コース 全9品
お一人様 11,000円(税率10%)

  • 【先付】煮蛸、冬瓜、枝豆、
             とうもろこし 冷やし生姜あん

    【椀物】早松、ぼたん鱧

    【造り】旬魚の刺身

    【八寸】季節の八寸盛り合わせ

    【凌ぎ】冷やしとろろ蕎麦

    【炭火焼】(お好みでお選び下さい)
         A)太刀魚大徳寺納豆焼き
         B)金目鯛万願寺味噌焼き
         C)愛知 活鰻白焼き 又は 蒲焼き
                 (+990円)
         D)のどぐろ塩焼き(+2750円)
         E)鮑アスパラバター焼き
                 (+880円)
         F)黒毛和牛の早松包み焼き
                 (+1980円)

    【創菜】熊本 あか牛サーロイン、夏野菜 グリル

    【御飯】かます御飯、香の物、赤出汁

    【甘味】季節のフルーツパフェ

祝い鯛姿焼き付き特別会席 全8品
お一人様 13,200円(税率10%)

  • 【焼物】天然祝い鯛姿焼き

    【先付】蒸鮑、雲丹、胡麻豆腐

    【椀物】甘鯛

    【造り】旬魚の刺身

    【八寸】季節の八寸盛り合わせ

    【創菜】A5黒毛和牛 炭火グリル

    【御飯】上太巻き

    【甘味】季節のデザート

    ※お料理内容は、季節によって変更になります
    ※前日までのご予約で承ります
    ※4名様未満でご予約の場合は追加料金で承ります
      3名様の場合:お一人様+1100円
      2名様の場合:お一人様+1650円

オプションのお料理について

夜のコースの焼物は、ご来店後お一人様ずつお好みをお伺いさせていただきます。
ただし、オプションのお料理はご予約でも承ります。
ご予約でない場合は、数に限りがございますので
売り切れてしまう場合があることをご了承お願いいたします。

お鍋のご案内

天然鱧しゃぶ鍋コース
お一人様 8,800円(税率10%)
単品4,400円(税率10%)

  • 前菜/お造り/鱧照り焼き/鱧天ぷら/
    鱧しゃぶ鍋/雑炊 又は にゅう麵/デザート

オプションお料理

会席コースの「焼物」をプラス料金でお料理に変更できます。

■殻付き帆立貝バター醤油焼き
(萩:900円、牡丹:700円)

■活帆立バター焼き
(萩:2,000円、牡丹:1,800円)

■のどぐろ塩焼き
(萩:2,400円、牡丹:2,200円)

■天然本くえ照り焼き
(萩:900円、牡丹:700円)