コースのご案内

東大阪・長田駅から徒歩二分に和食
「味工房まんま別館」はございます。
旬の食材を使い、職人が手間暇かけて丁寧にご用意する贅をつくしたお料理がお楽しみいただけます。

当店では、何よりも旬の素材を大事にしております。
季節のお野菜はもちろん、鮮度を大切にした鮮魚は毎日市場へ足を運び厳選した物のみを使用しています。

その日の特選素材を使った逸品料理はもちろん、接待や大切なお仲間とのお食事のお席にはコースをご用意しております。

炭焼き

  • つくり
  • 八寸
  • お昼のコース
  • 夜のコース

お昼のコースのご案内

12:00~15:00

味工房まんま別館ではご予約にてお昼のコースをご用意しております。
普段のお食事から、お祝いのお席などにも喜ばれております。
二名様から前日までの要予約で承ります。

【昼の部】六月のご案内

梅(うめ)ミニ会席
お一人様 3,850円(税率10%)

  • 【前菜】前菜盛り合わせ

    【お膳】旬魚の刺身
        すずき若狭焼き
        丸茄子田楽
        蒸鶏、冬瓜 冷やし生姜あんかけ

    【御飯】出汁巻き玉子、白御飯、香の物、赤出汁

    【甘味】パインシャーベットと
           ミルクのマーブルアイス

紅葉コース 全8品
お一人様 5,500円(税率10%)

  • 【先付】煮鮑、冬瓜、海ふどう 冷やし生姜あんかけ

    【椀物】新蓮根饅頭、蓮根スライス、青柚子

    【造り】旬魚の刺身

    【八寸】季節の八寸盛り合わせ

    【焼物】金目鯛若狭焼き

    【創菜】天然 鱧かつ

    【御飯】じゃこ万願寺御飯、香の物、赤出汁

    【甘味】パインシャーベットと
           ミルクのマーブルアイス

祝い鯛姿焼き付き特別会席 全8品
お一人様 11,000円(税率10%)

  • 【焼物】天然祝い鯛姿焼き

    【先付】蒸鮑、雲丹、胡麻豆腐

    【椀物】甘鯛

    【造り】旬魚の刺身

    【八寸】季節の八寸盛り合わせ

    【創菜】A5黒毛和牛 炭火グリル

    【御飯】上太巻き

    【甘味】季節のデザート

    ※お料理内容は、季節によって変更になります

お祝いの席に

夜のコースのご案内

17:00~23:00(L.O.22:00)

味工房まんま別館では季節のコースをご用意しております。
店主が厳選する旬の食材を贅沢にお楽しみいただけるコースです。
接待などのおもてなしのお席にも是非。
二名様から前日までの要予約で承ります。

【夜の部】六月のご案内

萩コース 全9品
お一人様 6,600円(税率10%)

  • 【前菜】前菜盛り合わせ

    【椀物】天然 ぼたん鱧、冬瓜、青柚子

    【造り】旬魚の刺身

    【炭火焼】(お好みでお選び下さい)
         A)鮎塩焼き
         B)すずき実山椒焼き
         C)のどぐろ塩焼(+2200円)
         D)活鰻 白焼き又は蒲焼(+880円)
         E)鮑とアスパラ バター焼き
                (+1540円)

    【冷鉢】雲丹、冷やし素麺 フルーツトマトすり流し

    【揚物】丸茄子田楽

    【創菜】黒毛和牛たたき、青ずいき 胡麻酢

    【御飯】枝豆御飯、香の物、赤出汁

    【甘味】パインシャーベットと
           ミルクのマーブルアイス

牡丹コース 全9品
お一人様 9,900円(税率10%)

  • お客様のご要望に応じてご用意いたします

祝い鯛姿焼き付き特別会席 全8品
お一人様 11,000円(税率10%)

  • 【焼物】天然祝い鯛姿焼き

    【先付】蒸鮑、雲丹、胡麻豆腐

    【椀物】甘鯛

    【造り】旬魚の刺身

    【八寸】季節の八寸盛り合わせ

    【創菜】A5黒毛和牛 炭火グリル

    【御飯】上太巻き

    【甘味】季節のデザート

    ※お料理内容は、季節によって変更になります

オプションのお料理について

夜のコースの焼物は、ご来店後お一人様ずつお好みをお伺いさせていただきます。
ただし、オプションのお料理はご予約でも承ります。
ご予約でない場合は、数に限りがございますので
売り切れてしまう場合があることをご了承お願いいたします。

天然鱧しゃぶ鍋コース
お一人様 8,800円(税率10%)
鍋単品 
   4,400円(税率10%)

前菜/お造り/鱧照り焼き/鱧天ぷら/
鱧しゃぶ鍋/雑炊又はにゅう麺/デザート

オプションお料理

会席コースの「焼物」をプラス料金でお料理に変更できます。

■殻付き帆立貝バター醤油焼き
(萩:900円、牡丹:700円)

■活帆立バター焼き
(萩:2,000円、牡丹:1,800円)

■のどぐろ塩焼き
(萩:2,400円、牡丹:2,200円)

■天然本くえ照り焼き
(萩:900円、牡丹:700円)