コースのご案内

東大阪・長田駅から徒歩二分に和食
「味工房まんま別館」はございます。
旬の食材を使い、職人が手間暇かけて丁寧にご用意する贅をつくしたお料理がお楽しみいただけます。

当店では、何よりも旬の素材を大事にしております。
季節のお野菜はもちろん、鮮度を大切にした鮮魚は毎日市場へ足を運び厳選した物のみを使用しています。

その日の特選素材を使った逸品料理はもちろん、接待や大切なお仲間とのお食事のお席にはコースをご用意しております。

炭焼き

  • つくり
  • 八寸
  • お昼のコース
  • 夜のコース

お昼のコースのご案内

12:00~15:00

味工房まんま別館ではご予約にてお昼のコースをご用意しております。
普段のお食事から、お祝いのお席などにも喜ばれております。
二名様から前日までの要予約で承ります。

【昼の部】一月のご案内

梅(うめ)ミニ会席
お一人様 3,850円(税率10%)

  • 【前菜】前菜盛り合わせ

    【お膳】旬魚の刺身
        寒鰆柚子味噌焼き
        雲子天ぷら
        地鶏、大根 クリーム煮

    【御飯】出汁巻き玉子、白御飯、香の物、赤出汁

    【甘味】ミルクアイス 苺ピューレかけ

紅葉コース 全8品
お一人様 5,500円(税率10%)

  • 【先付】茶碗蒸し 蟹あんかけ

    【椀物】雲子あられ揚げ

    【造り】旬魚の刺身

    【八寸】季節の八寸盛り合わせ

    【焼物】天然寒鰤塩焼き 蕪あんかけ

    【創菜】黒毛和牛しゃぶしゃぶ

    【御飯】出汁巻き玉子、白御飯、香の物、赤出汁

    【甘味】ミルクアイス 苺ピューレかけ

祝い鯛姿焼き付き特別会席 全8品
お一人様 11,000円(税率10%)

  • 【焼物】天然祝い鯛姿焼き

    【先付】蒸鮑、雲丹、胡麻豆腐

    【椀物】甘鯛

    【造り】旬魚の刺身

    【八寸】季節の八寸盛り合わせ

    【創菜】A5黒毛和牛 炭火グリル

    【御飯】上太巻き

    【甘味】季節のデザート

    ※お料理内容は、季節によって変更になります
    ※前日までのご予約で承ります
    ※4名様未満でご予約の場合は追加料金で承ります
      3名様の場合:お一人様+1100円
      2名様の場合:お一人様+1650円

お祝いの席に

夜のコースのご案内

17:00~23:00(L.O.22:00)

味工房まんま別館では季節のコースをご用意しております。
店主が厳選する旬の食材を贅沢にお楽しみいただけるコースです。
接待などのおもてなしのお席にも是非。
二名様から前日までの要予約で承ります。

【夜の部】一月のご案内

萩コース 全9品
お一人様 6,600円(税率10%)

  • 【前菜】前菜盛り合わせ

    【椀物】雲子あられ揚げ

    【造り】旬魚の刺身

    【炭火焼】(お好みでお選び下さい)
         A)寒鰆柚子味噌焼き
         B)天然寒鰤塩焼き 蕪あんかけ
         C)天然車海老塩焼き(+1540円)
         D)天然本くえ照り焼き(+1320円)
         E)黒毛和牛A5ヘレグリル
                (+2310円)

    【凌ぎ】自家製 新物からすみ餅

    【揚物】胡麻豆腐揚げ出し

    【創菜】猪、水菜 はりはり味噌煮

    【御飯】堀川牛蒡御飯、香の物、赤出汁

    【甘味】ミルクアイス 苺ピューレかけ

牡丹コース 全9品
お一人様 9,900円(税率10%)

  • 【先付】天然車海老、菜の花、ちしゃとう

    【椀物】河豚白子、下仁田葱、芽葱

    【造り】旬魚の刺身

    【八寸】季節の八寸盛り合わせ

    【凌ぎ】自家製 新物からすみ餅

    【炭火焼】(お好みでお選び下さい)
         A)甘鯛若狭焼き
         B)銀たら西京焼き
         C)仙鳳趾 牡蠣松前焼き(+660円)
         D)天然本くえ照り焼き(+1100円)
         E)黒毛和牛A5ヘレグリル
              (+2090円)

    【小鍋】天然寒鰤しゃぶしゃぶ小鍋

    【御飯】堀川牛蒡御飯、香の物、赤出汁

    【甘味】苺大福

祝い鯛姿焼き付き特別会席 全8品
お一人様 11,000円(税率10%)

  • 【焼物】天然祝い鯛姿焼き

    【先付】蒸鮑、雲丹、胡麻豆腐

    【椀物】甘鯛

    【造り】旬魚の刺身

    【八寸】季節の八寸盛り合わせ

    【創菜】A5黒毛和牛 炭火グリル

    【御飯】上太巻き

    【甘味】季節のデザート

    ※お料理内容は、季節によって変更になります
    ※前日までのご予約で承ります
    ※4名様未満でご予約の場合は追加料金で承ります
      3名様の場合:お一人様+1100円
      2名様の場合:お一人様+1650円

オプションのお料理について

夜のコースの焼物は、ご来店後お一人様ずつお好みをお伺いさせていただきます。
ただし、オプションのお料理はご予約でも承ります。
ご予約でない場合は、数に限りがございますので
売り切れてしまう場合があることをご了承お願いいたします。

お鍋のご案内

活とら河豚てっちり鍋コース
(2Kg以上を使用)
お一人様 8,250円(税率10%)
(単品お鍋 4,290円) 

  • 湯引き/てっさ/河豚醤油焼き/
    河豚唐揚げ/てっちり鍋/
    雑炊、香の物/デザート

天然寒鰤しゃぶしゃぶ鍋コース
お一人様 6,600円(税率10%)
(単品お鍋 3,300円)

  • 前菜/お造り/
    天然寒鰤塩焼き 又は 照り焼き/
    天然寒鰤しゃぶしゃぶ鍋/
    饂飩 又は 雑炊、香の物/デザート

天然本くえ鍋コース
(10Kg以上を使用)
お一人様 13,200円~
  (税率10%)
(単品お鍋 7,680円~)

  • 前菜/お造り/天然本くえ照り焼き/
    天然本くえちり鍋/雑炊、香の物/デザート

オプションお料理

会席コースの「焼物」をプラス料金でお料理に変更できます。

■殻付き帆立貝バター醤油焼き
(萩:900円、牡丹:700円)

■活帆立バター焼き
(萩:2,000円、牡丹:1,800円)

■のどぐろ塩焼き
(萩:2,400円、牡丹:2,200円)

■天然本くえ照り焼き
(萩:900円、牡丹:700円)